Sushi et sashimi sont deux mots qui sont souvent utilisés lorsque l’on parle de la cuisine japonaise. Beaucoup de gens pensent que ces deux mots signifient la même chose, mais il y a une différence entre un sushi et un…
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Qui d’entre nous n’a pas envie de temps en temps de savourer un repas japonais ? Après tout, la cuisine japonaise est l’une des plus saines et l’une des plus savoureuses au monde. Cependant, nous n’avons pas toujours besoin de…
Lire la suiteOn trouve dans tous les continents et pays des restaurateurs et hôteliers qui s’inspirent de la gastronomie nippone pour concocter des recettes aux multiples saveurs, raffinées, exotiques et surprenantes. Mais cette réputation d’excellence de la cuisine du Japon est-elle vraiment…
Lire la suiteLe continent asiatique possède de nombreuses particularités, notamment dans le domaine culinaire. Le japon possède une gastronomie originale. Vu que c’est un pays insulaire qui se situe dans l’océan pacifique, les poissons sont très utilisés dans la cuisine traditionnelle japonaise….
Lire la suiteLe Yakitori est un plat typiquement japonais. Yaki veut dire cramer et tori signifie poulet. Ce sont des brochettes de poulet assaisonné ou trempé dans une marinade glacée de sauce tare. C’est un plat inéluctable des izakaya ou les bars à tapas et qui sont fréquemment servies avec des…
Lire la suiteLe tsukemen (parfois appelé pâtes sèches) est un plat japonais qui se mange avec des pâtes froides après avoir été séché dans un bol de sauce. Il a été fondé à Tokyo en 1961 par le restaurateur japonais Kazuo Yamagishi…
Lire la suiteLe mochi est la nouvelle tendance culinaire depuis quelques semaines. D’ailleurs, certains magasins ont connu une rupture de stock. Vous ne savez pas à quoi ressemble le mochi ? Allez vite sur les réseaux sociaux. De nombreux utilisateurs ont déjà…
Lire la suiteLes spécialités japonaises ont acquis une renommée internationale. Le Dango est un dessert japonais très apprécié dans le monde entier. Prenant la forme d’une brochette, il peut être salé ou sucré. Pour en goûter, il est conseillé de vous rendre…
Lire la suiteAu Japon, la technique de macération des aliments est assez particulière. On appelle ces aliments macérés des Tsukemono. Les algues, fruits ou les légumes sont conservés dans des marinades et autres ingrédients, pendant une très longue durée. Le résultat est…
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